秋冬，是減重最好的季節。從生理的角度來看，隨著氣溫下降，身體需要耗費大量的能量才能維持基本代謝，而此時運動所消耗的熱量及燃脂率也比夏天高出許多，當身體耗費較多的熱量（比夏天多），就非常有助於減重瘦身。
秋冬減重的關鍵，就是「提升基礎代謝率」，讓身體消耗比夏天更多的熱量，才能從根本打造易瘦體質。9～12月的節日眾多：中秋節、萬聖節、聖誕節，甚至跨年、農曆年……等等，充斥著一大堆吃吃喝喝的場合。上班族也因為這段期間連續假期多，容易因為出遊外食或躺在家裡當沙發馬鈴薯而讓體重迅速飆升。
不想錯過與親友共餐的機會，又想要控制體重的話，不妨多食用能提升新陳代謝、增加燃脂能力的食物，藉此達到瘦身功效。
多吃六大辛香料，瘦到腰帶都會掉！
其中最推薦的方式就是在飲食中加入辛香料。香辣氣味濃郁的辛香料會刺激肌體釋放腎上腺素，除了可暖化身體之外，還能提高新陳代謝率，藉此輔助養成易瘦體質。
一、黑胡椒：
成分當中的「胡椒鹼」物質，具阻斷脂肪細胞形成的功效，若能結合辣椒一起食用，能刺激新陳代謝，燃燒熱量的能力相當於健走20分鐘呢！
二、辣椒：
辣椒有利於排除體內毒素、降低血脂、燃脂，且有豐富的維生素C，營養程度極高。食用後的產熱成分可提高新陳代謝至5%，脂肪燃脂率甚至可提升至16%，避免秋冬脂肪停滯的問題。
三、紅薑黃：
具有降血脂、抗氧化、抗發炎，促進血液循環、發熱暖身，幫助促進身體代謝及脂肪燃燒的作用。
四、大蒜：
多吃大蒜可增加身體瘦身物質的分泌，有助於分解脂肪達到降脂的作用，而且生吃更能發揮保健效果。
五、肉桂：
肉桂的獨特香氣，據說可以幫助人體大腦提高認知功能！而肉桂含有豐富的抗氧化多酚及原花青素，可以刺激胰島素分泌、幫助新陳代謝、增強抵抗力。吃東西時添加1茶匙肉桂，還可讓人體提高20倍代謝糖份的能力，降低糖份轉換成脂肪的機會。
六、咖哩：
許多辛香料的味道，如果單吃讓人無法接受的話，不妨嘗試吃咖哩。咖哩是由許多辛香料組合，內容物多半具備加速燃脂、抑制脂肪形成的功能。其中薑黃、生薑都是可以刺激我們的交感神經、促進新陳代謝。
近年，這些辛香料已被證實具有促進代謝、燃燒脂肪、使身體暖和等功效，適當的補充就能延長代謝續航力，一點都不會困難。不過，腸胃功能較弱的人，建議須酌量攝取。